Cafétière à dosettes

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  • Brésil Santos

    $11.70$39.00 (3.90$/100g)

    On lit souvent que le Brésil Santos est un café doux. Nous lui avons réservé une torréfaction mi-noire qui prouve le contraire. Bien relevé, complexe, il demeure sans agressivité mais a beaucoup de personnalité. Ses ventes ont triplé en 2019! Très bon en café filtre, avec de généreux arômes de chocolat et de fruit, et une grande longueur en bouche.

     

    Torréfaction Intensité Acidité Arômes

     

     

  • Costa Rica

    $11.70$39.00 (3.90$/100g)

    Cueillis en altitude, les cafés du Costa Rica sont reconnus parmi les meilleurs d’Amérique latine. Notre Costa Rica, torréfié mi-noir, offre l’acidité juste assez présente caractéristique du pays, avec des notes florales très agréables.

     

    Torréfaction Intensité Acidité Arômes

     

     

  • Crema

    $11.70$39.00 (3.90$/100g)

    Voici un café doux de torréfaction légère, vif, avec des notes de terre, qui donne un excellent expresso, avec, comme son nom l’indique, une belle crema! (C’est cette mousse qui se forme à la surface d’un expresso).  Mélange du Pérou, du Honduras et du Costa Rica.

     

    Torréfaction Intensité Acidité Arômes

     

     

  • Crescendo

    $11.70$39.00 (3.90$/100g)

    Si vous aimez le café corsé, le crescendo risque de devenir celui auquel vous reviendrez encore et encore. Nous avons des clients qui y sont fidèles depuis 20 ans. Il présente de riches saveurs grillées sans le côté "brûlé" qui peut être désagréable, grâce à une torréfaction lente.
    Provenance : Amérique du Sud

     

    Torréfaction Intensité Acidité Arômes

     

     

  • Éthiopien Yergacheffe

    $12.30$41.00 (4.10$/100g)

    Quand on parle d'un café fruité, en voici un délicieux exemple. Lorsque nous y avons goûté lors d'une réunion de dégustation, les arômes notés ont été: tarte aux bleuets, pamplemousse, india pale ale. Une légère acidité relève le tout pour en faire l'un de nos cafés préférés, autant en expresso qu'en filtre.

    Torréfaction Intensité Acidité Arômes
    (Bleuets et pamplemousse)

     

     

  • Guatemala décaféiné à l’eau

    $13.20$44.00 (4.40$/100g)

    Si vous commandez ce café non moulu (ce que nous recommandons pour tous les cafés), jetez un coup d’œil sur la taille et la régularité des grains, signe de qualité. Un décaféiné aussi bon qu’un café régulier? Absolument!

     

    Torréfaction Intensité Acidité Arômes

     

     

  • Guatemala mi-noir

    $12.30$41.00 (4.10$/100g)

    Avez-vous déjà participé à un marathon de dégustation de café? Si jamais ça arrive, nous conseillons vivement de ne pas tout avaler! Quoi qu'il en soit c'est vers la fin d'une telle dégustation, disons au 35e kilomètre, qu'un employé a sorti la meilleure description à ce jour de notre Guatemala mi-noir torréfié sur place: "Il goûte le bon café"!

     

    Torréfaction Intensité Acidité Arômes
    Juste le bon café!

     

     

  • Italien

    $11.70$39.00 (3.90$/100g)

    C'est le café que nous utilisons pour nos expressos réguliers, nos cappuccinos et nos lattes, chez Passion Café. Il a de la personnalité, mais c'est comme un ami qu'on est toujours content de retrouver. C'est un bel exemple de café floral, et nous y avons aussi trouvé des arômes d'épices et de noix. Et vous?

    Mélange d'arabicas du Brésil, du Guatemala et, origine plus rare, de la Papouasie. Torréfaction mi-noire.

    Torréfaction Intensité Acidité Arômes

     

     

  • Kenya AA

    $13.20$44.00 (4.40$/100g)

    Torréfié noir, le Kenya AA de Passion Café est l'un de nos cafés les plus appréciés. Corsé mais accessible, il présente des notes d'épices sur une charpente sans amertume. Excellent rapport qualité-prix.

    La cote AA signifie que seuls les grains dépassant une certaine grosseur sont sélectionnés. Ce sont les grains apportant le meilleur goût.

     

    Torréfaction Intensité Acidité Arômes

     

     

  • Machu Pichu

    $13.20$44.00 (4.40$/100g)

    Mélange de cafés bio-équitables du Brésil et du Pérou, intense, vif, aux arômes de caramel. Le préféré de plusieurs employés!

     

    Torréfaction Intensité Acidité Arômes

     

     

  • Malabar

    $12.30$41.00 (4.10$/100g)

    Un café racé avec une grande histoire. Produit sur la côte de Malabar en Inde, ce café était exposé à l'air humide de la mousson lors du transport par bateau jusqu'en Angleterre, ce qui lui donnait un goût caractéristique. Grande intensité et faible acidité sont les caractéristiques des cafés de Malabar. Nous lui trouvons des notes de chocolat et d'herbe. Et vous?

    Torréfaction Intensité Acidité Arômes

     

     

  • Mexicain décaféiné à l’eau

    $12.57$41.90 (4.19$/100g)
    Difficile de trouver meilleur café décaféiné dans la catégorie corsée. Traité à l'eau sans produits chimiques. Le plaisir d'un bon café corsé, aux bons arômes de pain grillé, et le plaisir de dormir! Récolte du Mexique de premier choix. Incroyable en latte.
    Torréfaction Intensité Acidité Arômes
     

     
  • Nicaragua maragogype

    $13.20$44.00 (4.40$/100g)

    Si vous avez la chance d’avoir un moulin à la maison, commandez ce café en grain entier. Les grains de la variété maragogype, cultivée en Amérique centrale, sont en effet presque deux fois plus gros que les autres cafés. En plus d’être spectaculaire, ce café vous offrira une tasse veloutée, avec une longue finale.

     

    Torréfaction Intensité Acidité Arômes

     

     

  • Novello

    $11.70$39.00 (3.90$/100g)

    On aurait pu l’appeler aussi le mélange des continents, puisqu’il combine des cafés d’Amérique centrale et du sud, d’Asie et d’Afrique. Le produit final est un café corsé classique et équilibré.

     

    Torréfaction Intensité Acidité Arômes

     

     

  • Papouasie

    $18.90$63.00 (6.30$/100g)
    Une découverte! Du corps, une légère acidité, le sucre naturel présente dans le grain donnant une douceur étonnante, ce café venu de Papouasie-Nouvelle Guinée en Océanie vous amènera du côté caramel et herbacé. Excellent en cafetière « Bodum » (french press).  
    Torréfaction Intensité Acidité Arômes
     

     
  • Passionnata

    $11.70$39.00 (3.90$/100g)

    C’est notre recette secrète, ne comptez pas sur nous pour vous la révéler! Si vous insistez, nous pourrons vous dire qu’il s’agit d’un assemblage de cafés du Honduras, du Brésil et du Pérou. Le résultat, lui, n’est pas un secret : un mélange vif, intense, délicieux, avec des arômes de terre noire.

     

    Torréfaction Intensité Acidité Arômes

     

     

  • Ristretto

    $11.70$39.00 (3.90$ /100g)

    Il y a quelques années, nous avons fait un concours pour trouver notre expresso régulier. Le Ristretto s'est retrouvé en finale! Mélange de colombiens et de brésiliens sélectionnés, torréfié entre brun et mi-noir, il donne un expresso très agréable, tout en équilibre, et brille en latte. Nous lui trouvons des notes de noix. Et vous?

     

    Torréfaction Intensité Acidité Arômes

     

  • Sibon

    $11.70$39.00 (3.90$/100g)

    Finaliste lors du choix du café filtre doux offert chaque jour chez Passion Café, le viennois est équilibré et plein de saveur, avec une finale de caramel. Mélange de cafés du Honduras et du Pérou.

     

    Torréfaction Intensité Acidité Arômes

     

     

  • Sortilège

    $13.20$44.00 (4.40$/100g)

    Voici un mélange d'arabicas bio-équitables d'Éthiopie et d'Indonésie, avec deux torréfactions différentes: noire et mi-noire. C'est le café ayant connu la plus grande augmentation de ventes en 2018 chez Passion Café. Probablement parce qu'il fait un formidable café filtre, corsé mais sans amertume, soutenu, avec de belles notes de chocolat noir...mais aussi parce que de plus en plus de gens recherchent la combinaison culture biologique et commerce équitable.

     

    Torréfaction Intensité Acidité Arômes

     

     

  • Sumatra

    $12.30$41.00 (4.10$/100g)

    Les cafés de l’île de Sumatra en Indonésie ont un profil de goût bien défini : beaucoup de corps, peu d’acidité, notes de chocolat, parfois d’épices ou de terre. Le nôtre s’aligne exactement sur ce profil, avec une torréfaction foncée qui plaira aux amateurs de café corsé.

     

    Torréfaction Intensité Acidité Arômes

     

     

  • Trio Bioéquitable

    $13.20$44.00 (4.40$/100g)
    Arabicas du Pérou, du Nicaragua et d’Éthiopie forment ici un trio explosif. Si vous êtes du genre pour qui un café n’est jamais assez corsé, vous allez être conquis!  
    Torréfaction Intensité Acidité Arômes
     

     
  • Viennois

    $10.50$35.00 (3.50$/100g)

    Finaliste lors du choix du café filtre doux offert chaque jour chez Passion Café, le viennois est équilibré et plein de saveur, avec une finale de caramel. Mélange de cafés du Honduras et du Pérou.

     

    Torréfaction Intensité Acidité Arômes