PANINI – SANDWICHS – WRAPS
JAMBON-BRIE
JAMBON DE TOSCANE, BRIE, TOMATES CONFITES, MAYONNAISE AU PESTO, MESCLUN
PANINO CLUB
DINDE FUMÉE, LAITUE ROMAINE, TOMATES, MAYONNAISE
LE SAUMON FUMÉ D’HENRI
SAUMON FUMÉ DE LA BOUCANERIE D’HENRI À LA BAIE, FROMAGE À LA CRÈME, OIGNONS ROUGES ET CÂPRES
POULET-BRIE
POITRINE DE POULET MARINÉE, BRIE, MAYONNAISE RANCH
CROISSANT GARNI
CROISSANT DE LA BOULANGERIE CHICOUTIMI-NORD, JAMBON FORÊT NOIRE, FROMAGE SUISSE, LAITUE, TOMATES, OIGNONS ROUGES, OLIVES VERTES, MAYONNAISE MAISON
SALADES
Si vous connaissez un concours de vinaigrettes, dites-le nous, nous allons inscrire notre vinaigrette balsamique au sirop d’érable. Avec une belle salade verte, c’est un régal. À moins que vous ne préfériez…
SALADE AUX DEUX COEURS
TOMATES BOCCONCINIS
BETTERAVES – MENTHE FRAÎCHE ET SIROP D’ÉRABLE
LÉGUMES MARINÉS
VERMICELLE THAÏ
SALADE DE PÂTES CRÉMEUSE
WALDORF
ET PLUSIEURS AUTRES VARIÉTÉS EN ALTERNANCE
VIENNOISERIES ET DESSERTS
Ici, le carré aux dattes côtoie l’éclair au chocolat. Desserts typiquement québécois ou pâtisseries françaises, muffins ou viennoiseries, le mot d’ordre est le même: ils proviennent de petits producteurs locaux et évitent soigneusement les ingrédients industriels.
MUFFINS ARTISANAUX
CHOCOLATINES, CROISSANTS, BRIOCHES
GÂTEAUX QUATRE-QUARTS, GALETTES SANTÉ
SALADE DE FRUITS
DESSERT DU JOUR
DÉJEUNERS
VIVE LA PLAQUE!
Nous sommes sur le point d’écrire au Guide alimentaire canadien pour qu’ils ajoutent un cinquième groupe alimentaire. Il s’agit bien entendu du café de qualité, essentiel d’après nous pour accompagner un bon déjeuner.
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Oeuf à votre goût, bacon, saucisse, pain artisanal
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Sandwich délice du matin : jambon, tombée d’épinard, béchamel, fromage Blackburn
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Grilled cheese du terroir
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Crêpes aux fruits frais
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Gaufres maison au sirop d’érable
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Bagels saumon fumé fromage à la crème
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Rôties du boulanger local, confiture maison
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Muffins, croissants et viennoiseries provenant de boulangeries artisanales locales