Mi-corsés

Accueil/Cafés/Mi-corsés
  • Papouasie

    $18.90$63.00 (6.30$/100g)
    Une découverte! Du corps, une légère acidité, le sucre naturel présente dans le grain donnant une douceur étonnante, ce café venu de Papouasie-Nouvelle Guinée en Océanie vous amènera du côté caramel et herbacé. Excellent en cafetière « Bodum » (french press).  
    Torréfaction Intensité Acidité Arômes
     

     
  • Java

    $13.74$45.80 (4.58$/100g)
    A ne pas confondre avec le mélange moka-java, ce café vient de l’île de Java en Indonésie. Un mot pour le décrire : parfumé! Moyennement corsé, légèrement acide, il fait un excellent expresso, et se boit très bien en filtre.  
    Torréfaction Intensité Acidité Arômes
     

     
  • Brésil Santos

    $10.50$35.00 (3.50$/100g)
    On lit souvent que le Brésil Santos est un café doux. Nous lui avons réservé une torréfaction mi-noire qui prouve le contraire. Bien relevé, complexe, il demeure sans agressivité mais a beaucoup de personnalité. Ses ventes ont triplé en 2019! Très bon en café filtre, avec de généreux arômes de chocolat et de fruit, et une grande longueur en bouche.  
    Torréfaction Intensité Acidité Arômes
     

     
  • Guatemala mi-noir

    $11.70$39.00 (3.90$/100g)
    Avez-vous déjà participé à un marathon de dégustation de café? Si jamais ça arrive, nous conseillons vivement de ne pas tout avaler! Quoi qu'il en soit c'est vers la fin d'une telle dégustation, disons au 35e kilomètre, qu'un employé a sorti la meilleure description à ce jour de notre Guatemala mi-noir torréfié sur place: "Il goûte le bon café"!  
    Torréfaction Intensité Acidité Arômes
    Juste le bon café!
     

     
  • Costa Rica

    $10.62$35.40 (3.54$/100g)
    Cueillis en altitude, les cafés du Costa Rica sont reconnus parmi les meilleurs d’Amérique latine. Notre Costa Rica, torréfié mi-noir, offre l’acidité juste assez présente caractéristique du pays, avec des notes florales très agréables.  
    Torréfaction Intensité Acidité Arômes
     

     
  • Ristretto

    $10.62$35.40 (3.54$ /100g)
    Il y a quelques années, nous avons fait un concours pour trouver notre expresso régulier. Le Ristretto s'est retrouvé en finale! Mélange de colombiens et de brésiliens sélectionnés, torréfié entre brun et mi-noir, il donne un expresso très agréable, tout en équilibre, et brille en latte. Nous lui trouvons des notes de noix. Et vous?  
    Torréfaction Intensité Acidité Arômes
     

  • Italien

    $10.62$35.40 (3.54$/100g)

    C'est le café que nous utilisons pour nos expressos réguliers, nos cappuccinos et nos lattes, chez Passion Café. Il a de la personnalité, mais c'est comme un ami qu'on est toujours content de retrouver. C'est un bel exemple de café floral, et nous y avons aussi trouvé des arômes d'épices et de noix. Et vous?

    Mélange d'arabicas du Brésil, du Guatemala et, origine plus rare, de la Papouasie. Torréfaction mi-noire.

    Torréfaction Intensité Acidité Arômes