Grade : Sencha supérieur
Provenance : Chine, Province de Zhejiang,
Caractéristiques : robe vert-jaune pâle, bonne force, arôme frais de thé vert
Ingrédients : thé vert
Le fukujyu, un thé vert de type sencha, est depuis longtemps considéré comme l’un des meilleurs thés verts au monde. C’est un thé d’origine japonaise, mais d’excellents fukujyu sont maintenant aussi produits en Chine (c’est le cas de celui-ci). Les premières pousses tendres des feuilles sont prélevées sur les plants à chaque 4 jours, passées à la vapeur selon la méthode sencha, puis roulées à la main et rôties à la poêle au-dessus du feu, ce qui lui donne son aspect lustré. En résulte une tasse avec de la profondeur, révélant des couches de notes herbacées, sûre de plaire à toute heure de la journée.