Provenance : Chine, région des montagnes Wuyi
Altitude : 500 à 1300 mètres au-dessus du niveau de la mer
Caractéristiques : un thé très doux, aux notes de beurre et de vanille avec des pics d’orchidée
Ingrédients : thé oolong
Une spécialité de Taiwan, le thé oolong milk est aussi produit en Chine, dans la région des montagnes Wuyi. C’est la combinaison d’un cultivar particulier, le Jin Xuan, et d’une fermentation légère propre aux oolongs qui lui donne ce caractère lacté si particulier, unique dans le monde du thé. Attention, vous trouverez dans certaines boutiques spécialisées un oolong milk préparé avec un arôme ajouté. Rien de tel ici, comme vous le constaterez en regardant la liste des ingrédients.